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    大豆可以直接放在機器里面炸油嗎
    作者來源:啟隆機械 發布時間:2018-06-19 10:04:41 來源:未知

    大豆可以直接放在機器里面炸油嗎?可以的,直接把大豆放進機器炸油是屬于冷榨大豆,而將大豆炒制過后再進行炸油則是熱榨;大豆既可以冷榨又可以熱榨。

    有客戶就會又問,那么大豆適合熱榨還是冷榨呢?這個就要看我們當地的消費群體的口味需求了,為了大家能更了解大豆榨油機的壓榨工藝,就簡單為大家介紹大豆的冷榨和熱榨的區別。

    1.大豆冷榨:冷榨的大豆必須要經過精選,否則由于原料的成熟度不同和原料中所含有有害物質(如:霉變油料中的黃曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影響,會對壓榨的大豆油的質量產生影響。大豆冷榨需要二次或者三次壓榨,為了確保出油率粉碎之后更好。冷榨大豆油的色澤較淺,生豆味淡,但是冷榨豆油煙點較低,含水量不穩定,因此不利于長期存放。

    2.大豆熱榨:對于榨油,原料的挑選直接關系炸出油脂的質量,然后經過炒制,可選擇啟隆機械廠新推出的環保電加熱炒鍋進行炒料,然后榨油即可,熱榨雖然多了一個炒制環節,但是熱榨只需要壓榨一遍就能榨凈,不但出油率高而且也有效提高壓榨效率。熱榨的大豆油由于經過高溫炒制,顏色較重,需要進行過濾。

    以上就是大豆熱榨和冷榨兩種工藝的區別,榨油用戶可以根據以上介紹選擇合適的壓榨工藝和設備,也可以聯系15038289321進行咨詢!

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